Lemon Meringue cheese Tart

Salam...

resepi kali ini hasil dari lawatan ke rumah kak wan ( resepicitarasawan)...

so mencubalah sendirinya..walaupun xsecomel kak wan buat tapi bolehla...percubaan pertama kan..rasanya sangat enak...masam,manis....

dan yang paling penting tart nya comel...kali ini hanya menggunakan acuan mini jea..

kulit tart

BAHAN-BAHAN KULIT

Kulit Tart
210gm tepung gandum
1/8 sudu teh garam
113gm mentega
50gm gula kaster
1 kuning telur A - pukul ringan

Cara-Caranya:-

*Pukul mentega dan gula .

* Masukkan bahan2 lain dan uli sehingga menjadi doh

*masukkan dalam acuan Tart dan bakar pada suhu 170 selama 20 minit

shell pasty jugak di panggil

sebelah kiri lemon Curd dan kanan adunan meringue

BAHAN-BAHAN LEMON CURD

Lemon Curd

3 Biji telur

120 ml jus lemon

120gm gula pasir

60gm mentega

2 sudu besar parutan kulit lemon

2 sudu kecil tepung jagung

1 sudu whipping cream

Cara-caranya:-

*pukul telur menggunakan Whisk sahaja

*Masukkan semua bahan dan masak diatas api hingga pekat

*Masukkan kedalam bekas bertutup dan sejukkan di dalam peti sejuk

Adunan Krim Keju

250gm cream keju

60gm gula kaster

2 sudu besar lemon curd

1 biji telur

1 sudu tepung jagung

80ml whipping cream

Cara-Caranya:

*pukul Krim keju bersama gula hingga licin

*masukkan semua bahan dan pukul semula hingga sebati

*masukkan kedalam piping bag

Meringue

4 biji putih telur

130gm gula kaster

1/2 sudu cream of tartar

Cara-Caranya:-

*Pukul putih telur ngan cream of tartar

*masukkan gula dan pukul hingga bertanduk

kulit yang siap di piping cheese sebagai filling

dah siap...taddaaaa

bila semua dah masak...

*Ambik shell dan paipkan cheese bakar selama 5-8 minit pada suhu 170

* masukkan lemon curd dan bakr lagi selama 5 minit

*paipkan meringue untuk hiasan...

selamat mencuba